Wat eet je als je geen vlees eet?
Vegetariërs en veganisten eten geen vlees en vis. Er zijn genoeg alternatieven!
Ken jij trouwens het verschil tussen een vegetariër en een veganist?
noten en zaden
Die zitten vol eiwitten, vezels, ijzer en vet. Ze zijn lekker en je kan ze gewoon bij je eten doen.
peulvruchten
Ook die zitten vol eiwitten, vezels en ijzer. Peulvruchten zijn bijvoorbeeld erwten, linzen en bonen.
tofu en tempeh
Die maken ze van sojabonen. Soja heeft zelf niet zoveel smaak. Daarom vind je tofu en tempeh met verschillende kruiden.
seitan
Seitan bestaat uit tarwemeel en water. Ze maken er producten van die op vlees lijken. Bijvoorbeeld: seitanworstjes, seitangehakt en seitansaté.
quorn
Quorn wordt gemaakt van paddenstoelen en wordt gekruid met natuurlijke smaakstoffen. Quorn zit vaak in vegetarisch burgers.
zuivelvervangers
Veganisten drinken ook geen melk.
Koemelk kan je vervangen door plantaardige melk. De bekendste is sojamelk. Maar er bestaat ook havermelk, amandelmelk, rijstmelk, kokosmelk, cashewmelk...
Kook vegetarisch!
Recepten vind je bij EVA vzw